Etape 1

Dans de l’eau frémissante, faire cuire les nouilles pendant 5 minutes. Retirez les du feu, mélangez-y une cuillère à soupe d’huile d’olive et réservez au chaud.

Etape 2

Sur une plaque de four, placez une feuille de papier cuisson. Badigeonnez d’huile d’olive au pinceau. Disposez les filets de sandre. Salez et poivrez. Dans un four préchauffé à 180 °, faire cuire les filets pendant 3 à 5 minutes, selon leurs épaisseurs.

Etape 3

Dans une petite casserole, faites frémir à feu doux, pendant 5 minutes la sauce soja, une cuillère à soupe d’huile d’olive, la citronnelle. Ajoutez-y les champignons et laisser le tout cuire à feu doux pendant 7 minutes.

Etape 4

Dans une assiette, disposez une portion de nouille, les filets de sandre. Parsemez le tout avec les champignons.